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佛门礼仪,过堂规矩

来源:网络  发布时间:2017-08-21
佛门礼仪,过堂规矩


一、修行人用碗筷,龙含珠凤点头

明天中午就要正式过堂了。用餐的过程要向大家强调,有些细节要学习。今天我带来了一副碗筷,这是我们色身食粮的保障。两只碗,两支筷子,凭借它们,我们所有活动的能量得以保障。在斋堂里,碗会这样摆开:左边是盛饭的,右边是盛菜的。在吃饭前,筷子会横放。
用餐之前,先念供养咒。念完后就要拿起筷子,碗在前面,筷子在后面,筷子不是用手一抓就去拿,是用两只手。两手扶上来,左手压住筷子尖的一头,右手食指向下按住,中指向左边顶着,这两个方向就压住了,往上一抬,右手就可以把筷子拿上。
前面有两只碗,先把菜碗拿过来。拿碗时也不是用手一抓就拿过来。既然筷子已经在手,筷子尖便相当于指尖。就像击剑运动员,眼睛看到哪,剑就指到哪,剑就是你的眼睛,吃饭时筷子尖也是同样道理,左手扶住,右手用筷子夹住,形成三角势,碗向回一收就过来了。然后把饭碗也这样一收,拿过来。菜碗在桌上,饭碗拿在手上。
从双手姿势看,左手是“龙含珠”,就像龙的嘴巴衔住龙珠,四指托在下面,拇指扣在上面。筷子是“凤点头”,就像凤凰的头,上面的食指翘起,三个手指环环相扣,这样筷子便特别能活动,吃饭时很灵活。现在很多青年人不会拿筷子,菜怎么卷都进不到碗里,吃得很辛苦。“凤点头”这种筷子拿法要学一学。
二、念供养时的行堂须知
在斋堂负责为大家打饭的是行堂的营员。比如在念供养咒时,一般会行一次饭,行一次菜。这时一定要行最常用、大家基本都能吃的饭,不要行馒头。否则有人不想要,但又在念咒,想拒绝但又怕对佛菩萨不敬,这就两难。
这次夏令营的碗比较大,乘饭时不要连续的三勺、四勺……看见别人没拒绝就继续往里装。刚才那种小勺,两勺就可以。这是一般的量,几乎人人能吃完,打到这就可以,走过去,行第二位。这样打饭时营员就可以专心念供养咒,会觉得饭菜很安全,不会过,也不会不及,大致上第一轮能吃上。
打菜时也如此。如果是常规的菜,最主要、量特别大、几乎人人都会吃的菜,打一勺就可以,放在这,等供养咒念完后再去巡第二趟。别人端碗前,一定不要行第二趟。不要念供养咒时已经来回好几次,打满了。在吃饭的地方不能讲话,别人不想要也没办法。
行堂的人还要注意咸菜、酸菜、腐乳、橄榄菜这些小菜,尤其比较辛辣的,一定要小心。比如辣椒,大家选择空间很大:有人特别喜欢吃,打多少也不够;有人完全不吃。所以念供养咒时尽量不要行辣椒,等大家端碗以后再说。
三、斋堂如何打饭菜,行止有规胜言语
第一轮行完,供养咒也念完,就要开始吃饭了。引磬一敲过,维那师、法师那边的饭菜都端起来了,我们也跟着端起来。像刚才说的,菜碗先收回,饭碗直接端起来。原地是不能放的,只要一念完,菜碗必须收回。不念供养咒,正在吃饭时,谁的碗放在前面,行堂的人遇到了就会往里打。
比如收回了饭碗,菜碗放在前面,其实自己也不想要,但只要行饭的人过来,肯定会不停地往里加。如果你说:“可以了,可以了!不用!”没用,他还会继续加,直到你会意,把碗拖回为止。碗一拖回他立刻就停。如果碗没拖回,不论怎样示意,还是会往里加。大家要注意!否则,寺院里的饭不能浪费,打那么多,会撑个半死。
这点一定要相互配合。为了配合行堂的人,使饭菜能比较适合地打到碗里,要懂得何时把碗伸出、收回。行堂的营员不会过多考虑你的情绪,因为很多人的情绪表达不准确。他只看现象:碗在前面,一定会往里打;碗没在前面,一定不打。只要碗收回,行堂的人就不会往里加,懂得这个原则就好,基本上想要多少就能得到多少。
还有一种情况是汤。汤有表面稀的部分,有底下稠的部分,要法不同。把菜碗伸出(或吃完饭伸出饭碗也可以),行汤的人过来,就要考虑自己需求了。如果完全要底下的“干货”,可以将筷子立起,比一下,行堂的人就会捞干的,把水完全滤过再打。如果想要完全是水,一点渣不带,可以在碗面上像指点碧波荡漾一样,用筷子平着划一下,他就会意了,给你打的肯定全是汤。
如果是打饭,想要多少如何来表示?如果饭量特别大,碗怎么装都不怕,可以伸出碗不动。你不用任何表示,他一定会让你满意。如果不想要这么多,只想要碗高度的一半,就伸出筷子,在他视线看到你碗的时候,用筷子在碗一半的地方划条线,他就按这条线打。线到哪,饭就会堆到哪。
行堂的营员给我们打饭时,不要着急忙慌地用语言或手势。就是碗伸出去,收回来,很简单。只想要一个的时候,不用做手势,手势还在做的时候,其实第二个就进来了,拦不住的。打到第一个的时候,赶紧收碗。所以饭菜吃不吃得饱,吃不吃得好,取决于自己。
行堂的营员到来时,尽量远远瞄下。不能这样,比如一个空饭碗往那一摆,想要饭,然后看到行汤的来了,就以为他会自然过去,认你这饭碗、给你拿饭来。那不适合。眼睛要瞄着。虽然过堂的威仪是要很好,但实际上瞟一瞟也是可以的。尤其看到饭真的来了,想要饭就赶紧把碗伸出去,不要犹豫;如果菜来了,想要菜就赶紧伸出去,不要犹豫。如果实在打多了,大家回向念完供养咒,都走了以后,可以一个人慢慢吃完。
过堂的情况暂时说到这里。今晚的学习是禅修营唯一一次,要用心记住。学得好不好,关系到每餐饭吃的效率——如果犯了错,就要自己品尝失败的苦头,或者是撑,或者是饿。


四、入寺行仪

下面讲佛门礼仪。我们进入寺院来,生活该注意什么?平常的行为规则要学哪些,减少哪些?
首先是进入寺院。这并不只在北海禅院适用,下面所学,到任何寺院都适用、到任何法师面前都适用。不论藏传佛教还是汉传佛教,还是南传佛教的地区,都适用。
1、进入一所寺院巡礼,到寺门就该注意了。佛弟子到了寺门口,不是嘻嘻笑笑、谈笑风生地就往里闯。这不是在俗家,而是三宝的庄严地。到这样的地方来,来到寺门外就应具威仪。
弘一法师当年拜见印光法师,在进入灵源山之前,背着包风尘仆仆走了很长时间。到了寺门口法师就停下来,换上海青,穿得整整齐齐,端身正行走进去,顶礼印光法师。佛弟子巡礼寺院,一到门外就要具备威仪。眼睛不该上下左右斜视,瞟来瞟去。
2、进入寺门。按照古代居士弟子朝礼三宝圣地的规则,还有南山三大部中居士应学的篇章里谈到的,到寺门口就应礼拜。应该跪下来礼拜,顶礼三宝三拜以后,心里默默说一些赞叹佛法僧三宝的话。这些话该如何组织,我们自己可以注意。
3、进入寺院,到了自己可以坐的地方,就应收敛情绪,平静地坐到自己的座位。如果离座位有一段路程,其他人都在旁边坐好了,自己要缓行低声,不要跨过他人的衣服。别人如果在盘腿或有衣服飘到旁边来,应把衣服撩开,从底下伸腿走过去。
4、在寺院里行走,手不要向前后甩来甩去,显得无所谓,很轻浮。如果到尊长面前,不得垂手,要双手合并在身前,这是合适的礼仪。有时到了一位大德面前,威德实在太大,我们觉得手足无措,不知道怎么放为好。教给大家一个通途,很保险的方法,既不会犯错,又能使你马上安心:双手合起来,放在身前。不一定是合掌,就是放在身前。这就是谨慎谦虚恭敬的样子,当有所畏。
5、不要轻易踩踏殿堂、佛塔的影子。如果是大型的殿堂和佛塔,影子遍布整个通道和巷道,这样是无妨的。但如果很小型,是尖的,影子就在足下,路又很宽,一定要尽量绕着走,不要踩踏。
6、如果适逢哪位尊宿大德在自己面前,而旁边又是一座佛殿、佛塔,这时即使面对尊宿,也不要单独礼拜。并非表达了尊重就可以,因为殿塔所在之处即为有佛,佛塔本身代表佛。佛都在这里,如果大德到了旁边,我们侧身背着佛塔、殿堂去礼拜大德是不合适的。
7、进入殿塔,应合掌右绕。平时有空就可以做这样的功课,做这样的功德。关键是不能左绕。通常外道是左绕,比如笨波教,凡是绕佛、绕塔、绕像、绕舍利,一律都是左绕。
8、出殿堂门,要随门夹举足。比如殿堂的门在面前,出门后要往左走,那么靠左的这只腿就应抬起来,跨出去,然后后面的这只腿收出来了,紧跟着跨出去。这是正确的走法。不要从左边走,却出右腿跨出去,既容易跟左边突然过来的人相撞,又让自己转身不力。所以要顺着门夹,门夹在哪边就出哪条腿。
9、面对殿堂,唾液一定要朝背后,不要朝殿塔、佛像所在的地方直接吐唾沫或咳嗽。这样有不敬之嫌。
10、如果在一所寺院里,知道有哪几位尊宿常住于此,自己到了,作为弟子,尤其参学的弟子,已经知道这个信息,就要想方设法地去打听尊宿的所在。打听完后,要去礼拜。即使求法、问法的因缘不具备,也要顶礼三拜再走。轻易不要粗心地忽略这些因缘。
11、初到寺院,还有一个很重要的细节:要考察厕所在,先摸清楚。不是一看到美景就欣赏,然后内急了到处问:“厕所在哪?”一到寺院,第一件事要细心点,跟法师或相关义工居士请教下洗手间在哪个方位,从哪个方向方便去。
五、师前七尺立,细节当注意
以上是进入寺院。其次是在法师、师长面前站立,这不是件小事。如果是平时朋友同伴,怎么站立相处都没问题,但在师前站立,有些情况要注意。
1、不得在师长前面对面。百分之百面对面,大眼对小眼这样站着对着看,这很不合适。
2、不能直勾勾地站在师长后面,即正对师长后脑勺站立,这也很不合适。
3、站立不得离太近。不要说着话就越说越近,这样不好,师长会不停地往后退。
4、不得太远。离得太远,师长说的话你听不清楚,你说的话师长也比较费劲,听不清楚。
5、不得站在比师长高的位置。这是要注意的。
6、不得在上风立。比如风从北边往南吹,就不要站在北边,让师长正站在南边。
那站什么位置好?在《南山律在家备览》里,道宣律师提出了一个最适合的角度——师长站立处额角所对的地方,这个侧面往前去七尺远,这样的地方最合适。当然不必每遇到一位法师来,都拿尺子去量一下再站过来。不一定要那么呆板,这是大致距离。其实相处多了以后,感觉自然会很明显:七尺正好是不远不近的距离。站得稍微远点,不自在;站得近了,也觉得不知道手脚往哪放。不如按这个说法大致估量下,额角方向七尺远,这就是合适的地方。
而且这个地方不应是高处,也不能是太阳出来的地方。比如站的地方虽是额角方向,但太阳从你背后升起,影子刚好把师长遮住。也不能是师长在太阳升起的地方,师长的影子逐渐过来,你刚好踩在脚下,这样更不合适。因此,如果遇到太阳或影子的问题,偏一点就可以。
察言色具威仪,如法承事师长
六、巡礼寺院遇到师长,应如何承事?
1、要察言观色,不要令言色失当。这是个大概的标准,比如师长说他在忙,正在开会,我们就不要那么迫切:“不管他多忙,这个头就是要磕,我就得在千人百众前把这三个头磕完。”去完成这个任务就不雅了。
如果师长觉得不合适做这件事,比如师长正在和同参道友商量重要问题,不适合过去交谈、顶礼或供养,那我们就察言观色,暂时不要过去,等师长单独、适合的时候再过去。尤其供养时,比如春节过年,手里拿着大红包,师长与两三位道友谈得很愉快时,突然一下“顶礼师父”,红包送上去了。而且红包就一个,师父有好几个。师父接也不好,马上转给旁边道友也不够,又不好拒绝你,因为是好心。这种情况就要察言观色,知道回避。
2、到师长的地方,要具威仪。即行走端正,不要大跨步,手甩来甩去,或抽着烟,或衣服的半袖一边放下来,一边没放下来,裤腿一边放下来,一边没放下来。这都不合适,见师长就要稍微整理下。
3、在师长面前,不要与同类人相互顶礼、闻讯、客套,这样会显得很不合适。比如法师在旁边,自己有位好朋友从远处来了,相谈甚欢,把法师冷落在旁边,一直看着你们俩在那里十分高兴。
4、在师长面前不得受他人礼拜。比如自己已经是大德,受很多人景仰,在某些领域或佛教教义的某领域已经受很多人尊重,别人又是问讯又是客套。如果在师长面前,就要立刻制止,往师长这边引:“这样不合适,要顶礼就顶礼法师。”
师长也是如此,在殿堂里要顶礼师长时,师长会说:“你礼佛,礼这边供的佛。”大家就朝着佛来顶礼。顶礼佛的时候,我们要说:“顶礼师父!”双重意思就都有了。这是个小窍门,会很合适。至少到寺院来,进进出出,跟法师往来,大家不会觉得你很生硬。
5、到师长面前,谈话不要争胜。比如谈同样一个道理,师父的话跟自己的话意见不统一,或法师的话跟自己的想法有出入,这时不要直接去争胜:“法师,你这个不对啊!我觉得是这样……”一般情况下,要先听听师长的观点是什么,然后再表达自己,语气也要委婉。
6、如果师长呵责自己,不得起嫌心或嗔心。
另外在生活中(比如在寺院里有段时间一起生活),比如正在房间洗脚,师长来了要赶紧收起来;不要当着师长面洗脚、抠耳朵、抓耳挠腮、剪指甲或嗑瓜子;如果师长跟自己同到一个地方,有地方可以坐,要请师长先坐,自己再坐。
七、在寺院起居行仪
在寺院与其他居士共处,也需要注意几点。不要强势地与他人谈论是非,或传他人恶事。如果看到佛殿和佛塔不洁净,如果具备体力和时间,应该去打扫。如果鞋底比较硬,在师长较多的地方,不要让鞋响声太大,应该轻。不得恶口骂人,特别大声呵斥怒骂,这一定要注意。如果与其他道友或营友共住,要注意互相不要喧嚣,要缓步低声,不要打扰他人修行和用功。要互相赞美,不要彼此毁骂。
住宿注意不要太狼藉,要适当让住处比较整洁。尤其住在寺院,要尽量清理好。离开客房前最好把脏物垃圾处理下,即使不带走,也让其有个归处,便于他人收拾。
八、如厕须知
在寺院使用厕所要注意,(因为这里会有一些鬼神。)平时生活中,民宅里其实也有很多鬼神。所以常有人说遇到鬼、附身的情况。就佛教界或个人来说,承认有这种情况。为什么会惹着他们,让他们生气,给我们找麻烦呢?主要是没有注意他们的生活起居。我们有我们的生活起居,他们也有他们的生活起居和日常行为规范。他们有个很重要的行为规范:你在哪里我就让路,山不转水转,你只要到什么地方我先避开。但是有几个地方,他们比较痴迷。比如洗手间,他们在那些肮脏污秽的地方呆着,觉得很自在,所以经常不防范。如果一进入洗手间立刻开始大小解,他们可能会觉得防不胜防,会很生气。
所以在寺庙里,厕所叫“架房”。寺院的厕所有一根大木头柱横在那,任何人进去前要对着柱子“当当当”敲三下,所有的鬼神就忙他们的去了,知道有人要来,赶紧避开。这样就不会发生问题。如果没有可敲的,那就咳嗽一声,他们就都闪开了。

另外,在人多的场合,使用洗手间要注意时间。如果有新来的,或人比较多,已经很着急地等了很久,一定要注意时间。这是《南山律在家备览》再三强调的。因为我们不一定是一个人,有时是很多人共住,洗手间条件不是那么好。使用时就要注意时间,不要让后面人等太久。洗手间里,要注意不要过分狼藉。其次,使用洗手间时最好不要语笑,少说话。


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