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素烧四样

来源:网络  发布时间:2014-12-03

 


  主料:

  香菇75克、魔芋220克、油豆腐80克、竹笋200克


  调料:

  花生油20克、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、姜2片、水适量

  素烧四样的做法:

  1.香菇洗净切十字块儿备用;

  2.起油锅,放入姜煸炒;

  3.放入香菇煸炒,煸炒均匀后放入豆泡同炒;

  4.放入竹笋,并倒入酱油;

  5.炒至均匀后倒入适量开水,水不要莫过食材;

  6.大火煮一会儿观察一下锅中的水少一些时放入魔芋翻炒;

  7.开大火快炒收汁,出锅前撒入盐即可。

  烹饪技巧:

  1、四样儿的选择随大家的便,按照个人的喜好选择原材料;

  2、不喜欢用红烧酱油炒的可以选择甜面酱、豆瓣酱也都可。